Guatemala "Quetzal"

Descrizione

Per far risaltare le vere caratteristiche varietali di questo delizioso caffè guatemalteco, scegliamo una tostatura chiara e delicata che esalta la dolcezza senza compromettere la cremosità vellutata e il retrogusto persistente tipici dei caffè guatemaltechi di alta qualità. Guatemala «Quetzal» presenta delicate note di burro, vaniglia, albicocca e torrone, accompagnate da una lieve acidità.

La cooperativa del commercio equo e solidale che produce questo pregiato caffè si trova nel dipartimento di Huehuetenango, che ospita anche il raro e splendido quetzal risplendente (l’uccello nazionale del Guatemala). La cooperativa utilizza i fondi del commercio equo e solidale per offrire assistenza tecnica ai suoi membri e dispone di un impianto che produce fertilizzante organico dalla polpa del caffè, per garantire una produzione di caffè di alta qualità.