Guatemala "Quetzal"

Description

Pour laisser s’exprimer pleinement le caractère variétal de ce délicieux café guatémaltèque, nous optons pour une torréfaction légère et délicate qui fait ressortir sa douceur sans altérer son onctuosité ni sa longue finale, caractéristiques des cafés guatémaltèques de grande qualité. Le Guatemala « Quetzal » présente de douces notes de beurre, de vanille, d’abricot et de nougat, ainsi qu’une acidité modérée.

La coopérative de commerce équitable qui produit ce café d’exception est située dans le département de Huehuetenango, qui abrite également le rare et magnifique quetzal resplendissant (oiseau national du Guatemala). La coopérative utilise les fonds du commerce équitable pour apporter une assistance technique à ses membres et dispose d’une installation qui produit de l’engrais biologique à partir de pulpe de café, afin de garantir une production de café de grande qualité.