Guatemala - Organic

USDA-zertifizierter Bio-Kaffee

Diese Röstung aus Guatemala ist schlichtweg UNGLAUBLICH. Wir sind begeistert von den schokoladigen Geschmacksnoten und dem vollmundigen Körper.

Diese Kaffeebohnen stammen von familiengeführten Farmen, die sich in der Association of Special Coffee Producers of Huehuetenango (ASOPCE) zusammengeschlossen haben. Der Verband zählt 450 Mitglieder, die auf kleinen Parzellen im gesamten Departamento Huehuetenango in Guatemala Kaffee anbauen. ASOPCE arbeitet mit dem Exportunternehmen BICAFE zusammen, um Zugang zu technischer Unterstützung für bewährte landwirtschaftliche Praktiken zu erhalten. Die Partnerschaft hat dazu beigetragen, die Qualität zu verbessern, die Einkünfte aus dem Kaffeeanbau zu steigern und die Lebensgrundlage der Familien zu stärken. BICAFE verfügt über ein eigenes, zentral gelegenes Lager und eine Trockenmühle, die mit 250 Solarpaneelen betrieben wird. Dadurch sinken die Transportkosten für die Produzenten und die Rückverfolgbarkeit des Kaffees ist sichergestellt.

HERKUNFT

Produzenten: Association of Special Coffee Producers of Huehuetenango (ASOPCE)

Varietäten: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache und San Ramon

Region: Huehuetenango, Guatemala

Ernte: Dezember bis April

Anbauhöhe: 1350–2050 Meter

Boden: Tonminerale

Aufbereitung: Vollständig gewaschen und in der Sonne getrocknet

Zertifizierungen: Bio

USDA-zertifizierte Bio-Produkte müssen nach landwirtschaftlichen Verfahren erzeugt werden, die den Ressourcenkreislauf fördern, das ökologische Gleichgewicht begünstigen, die Boden- und Wasserqualität erhalten und verbessern, den Einsatz synthetischer Materialien minimieren und die Artenvielfalt bewahren.

Bilder bereitgestellt von Royal Coffee, Inc.