GUATEMALA | La Danta | Bourbon & Caturra | Washed

La Danta ist eine bestimmte Parzelle auf der Finca La Bolsa, auf der die Familie Vides Bourbon und Caturra anbaut. La Bolsa wurde von Dr. Jorge Vides gegründet, einem Arzt und späteren Direktor des Nationalkrankenhauses von Huehuetenango. Anfangs ritt er zu Pferd zur Farm und entwickelte eine Leidenschaft für die Erzeugung von hochwertigem Kaffee. Dafür erhielt er 1984 von Guatemalas nationalem Kaffeeverband (ANACAFE) die Auszeichnung „Herausragender Kaffeeproduzent“. Seit 1995 wird die Farm von seiner Tochter Maria Elena Vides und seinem Enkel Renardo „Nayo“ Ovalle Vides geführt.

Die Farm setzt sich für ökologische Nachhaltigkeit ein und konzentriert sich auf den Erhalt des Ökosystems, einen effizienten Umgang mit Wasser und die Vermeidung von Abholzung. Außerdem unterstützt sie die lokale Gemeinschaft und ermöglicht Bildung durch eine 1980 gegründete Schule sowie eine 2012 eingerichtete Kindertagesstätte und ein Berufsbildungszentrum. Huehuetenango ist für seine Höhenlage und vielfältigen Mikroklimata bekannt und bringt Kaffee mit lebhafter, klarer Säure hervor. Die Region glänzte kürzlich beim Wettbewerb Cup of Excellence 2024: Die acht besten Kaffees Guatemalas kamen aus Huehuetenango!