Guatemala Huehuetenango

Verlieb dich in die aufregende Aromen- und Geschmacksvielfalt unseres saisonalen Kaffees aus Huehuetenango in Guatemala. Er vereint alle klassischen Eigenschaften dieser hoch gelegenen, nicht vulkanischen Region: Noten von Schokolade, Nüssen und Früchten, wie du sie von einer großartigen Tasse Kaffee erwartest.

Beschreibung

Der Kaffee, den unser Röstteam für diese Saison ausgewählt hat, ist sehr klar und süß. Er bietet eine lebendige, gut strukturierte Tasse und zeigt die angenehmen Eigenschaften der Anbauregion Huehuetenango.

Der Kaffee ist komplex, mit einem seidigen Mundgefühl und Geschmacksnoten von Mandarine, Apfel und Kirsche sowie einer Spur angenehmer Bitterkeit von Kakaonibs.

Er zeichnet sich durch eine erstaunliche Klarheit und einen außergewöhnlichen Körper aus – ein Markenzeichen des hoch gelegenen Terroirs von Huehuetenango.

Dieser Kaffee eignet sich am besten als Filterkaffee oder im Handfilter, um Körper, Mundgefühl und Süße sowie das insgesamt hellere Röstprofil hervorzuheben.

Region

Huehuetenango

Farm / Produzent

Ein Zusammenschluss kleiner Farmen aus der Region

Anbauhöhe

1.500–1.800 m ü. d. M.

Aufbereitung

Gewaschen

Varietäten

Caturra, Catuai, Bourbon, Pache

Aroma

Blumig, geröstete Mandeln, Karamell

Geschmack

Süße Mandarine, dunkle Kirsche, Brombeere, Kakaonibs

Säure

Saftig, pikant

Körper

Sanft und seidig

Abgang

Klar, mit anhaltender Säure und einer bittersüßen Note