Guatemala Huehuetenango

Îndrăgostește-te de gama încântătoare de arome și gusturi ale cafelei noastre de sezon din Huehuetenango, Guatemala. Întruchipează toate caracteristicile clasice ale acestei regiuni nevolcanice de mare altitudine, cu note de ciocolată, nuci și fructe, la care te-ai aștepta de la o cafea excelentă.

Descriere

Cafeaua pe care echipa noastră de prăjire a selectat-o pentru acest sezon este foarte curată și dulce. Oferă o cafea luminoasă, bine structurată și prezintă caracteristicile plăcute ale regiunii de cultivare Huehuetenango.

Cafeaua este complexă, cu o senzație catifelată și fină în gură și note de gust de mandarină, măr, cireșe și o ușoară amărăciune plăcută de nibs de cacao.

Are o claritate uimitoare și un corp excepțional, o caracteristică definitorie a terroir-ului de mare altitudine din Huehuetenango.

Această cafea se savurează cel mai bine preparată la filtru sau prin turnare manuală, pentru a-i evidenția corpul, senzația în gură și dulceața, precum și profilul general de prăjire mai deschis.

Regiune

Huehuetenango

Fermă / producător

Un grup de mici ferme din regiune

Altitudine

1.500 - 1.800 m deasupra nivelului mării

Procesare

Spălată complet

Varietăți

Caturra, Catuai, Bourbon, Pache

Aromă

Flori, migdale prăjite, caramel

Gust

Mandarină dulce, cireșe negre, mure, nibs de cacao

Aciditate

Zemoasă, pișcătoare

Corp

Fin și catifelat

Postgust

Curat, cu aciditate persistentă și o notă dulce-amăruie