Guatemala Huehuetenango

Enamórate de la emocionante variedad de aromas y sabores de nuestro café de temporada de Huehuetenango, Guatemala.  Este café reúne todas las características clásicas de esta región de gran altitud y sin origen volcánico, con las notas de chocolate, frutos secos y fruta que esperarías de una gran taza. 

Descripción

El café que nuestro equipo de tueste ha seleccionado esta temporada es muy limpio y dulce. Ofrece una taza brillante y bien estructurada, con las agradables características de la región de cultivo de Huehuetenango.

Es un café complejo, de textura sedosa y sabor con notas de mandarina, manzana y cereza, y un toque agradable de amargor de nibs de cacao.

Tiene una claridad asombrosa y un cuerpo excepcional, rasgos distintivos del terruño de gran altitud de Huehuetenango.

Este café se disfruta mejor preparado por goteo o vertido, para destacar su cuerpo y textura, su dulzor y su perfil de tueste general más ligero.

Región

Huehuetenango

Finca / Productor

Un colectivo de pequeñas fincas de la región

Altitud

1.500 - 1.800 m s. n. m.

Proceso

Lavado

Variedad

Caturra, Catuai, Bourbon, Pache

Aroma

Floral, almendras tostadas, caramelo

Sabor

Mandarina dulce, cereza negra, mora, nibs de cacao

Acidez

Jugosa, incisiva

Cuerpo

Suave y sedoso

Final

Limpio, con acidez persistente y una nota agridulce