Guatemala Huehuetenango

Zakochaj się w ekscytującej gamie aromatów i smaków naszej sezonowej kawy z Huehuetenango w Gwatemali. Uosabia wszystkie klasyczne cechy tego położonego wysoko, niewulkanicznego regionu — znajdziesz w niej nuty czekolady, orzechów i owoców, których można oczekiwać od doskonałej kawy.

Opis

Kawa wybrana w tym sezonie przez nasz zespół palarni jest bardzo czysta i słodka. Daje jasny, dobrze zbalansowany napar i ukazuje przyjemne cechy regionu uprawy Huehuetenango.

Ta złożona kawa ma jedwabiste, gładkie body, a w jej smaku pojawiają się nuty mandarynki, jabłka, wiśni oraz odrobina przyjemnej goryczki ziaren kakaowca.

Wyróżnia się niezwykłą klarownością i wyjątkowym body — cechami charakterystycznymi dla terroir Huehuetenango, położonego na dużej wysokości.

Najlepiej parzyć ją metodą drip lub pour-over, aby podkreślić jej body, teksturę i słodycz, a także ogólnie jaśniejszy profil palenia.

Region

Huehuetenango

Farma / producent

Kolektyw małych farm z regionu

Wysokość upraw

1,500–1,800 m n.p.m.

Metoda obróbki

Fully washed

Odmiany

Caturra, Catuai, Bourbon, Pache

Aromat

Kwiatowy, prażone migdały, karmel

Smak

Słodka mandarynka, ciemna wiśnia, jeżyna, ziarna kakaowca

Kwasowość

Soczysta, wyrazista

Body

Gładkie i jedwabiste

Finisz

Czysty, z utrzymującą się kwasowością i słodko-gorzką nutą