Guatemala Honey

Guatemalischer Honey-Kaffee nach Hause geliefert

Dieser Honey-Kaffee aus Guatemala stammt aus der Joyabaj Mill in Quiche, Guatemala. Er hat Geschmacksnoten von Kirsche, Anis und Zimt.

Hochwertiger Honey-Kaffee aus Guatemala

INFORMATIONEN ZUM URSPRUNG

Quiché ist eines der größten Kaffeeanbaugebiete Guatemalas und erstreckt sich von der Vulkankette von Chimaltenango bis hinauf zur mexikanischen Grenze. Während die nördliche Hälfte von Quiché von tropischem Tiefland geprägt ist, sind die südlichen Regionen des Departamentos bergig. Sie werden von den Gebirgsketten Sierra de los Cuchumatanes und Sierra de Chuacús durchzogen, die eine Vielfalt an hoch gelegenen Mikroterroirs schaffen, die sich sehr gut für Kaffee eignen. Quiché ist nach den K’iche’ benannt, einer der größten indigenen Gruppen Guatemalas aus der präkolumbischen Zeit. Über 65 % der Bevölkerung des Departamentos Quiché gehören zu den K’iche’.

Dieser Kaffee wurde von biozertifizierten Kleinbauern aus der Gemeinde Chuaquenun nahe der Gemeinde Joyabaj (ausgesprochen „ho-yah-bach“) im Süden von Quiché angebaut und geerntet. Die Aufbereitung erfolgte zentral in einer experimentellen Nassmühle im Stadtzentrum. Die Nassmühle wurde bei der letzten Ernte von der Spezialitätenkaffee-Exportorganisation Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala (FECCEG) neu errichtet, die mehrere Kleinbauernverbände in ganz Guatemala vertritt. Zum ersten Mal steht den Gemeinden rund um Joyabaj eine zentrale Infrastruktur zur Aufbereitung zur Verfügung. Sie ist eine neue Investition der FECCEG in der Region.

Von Royal Coffee

Honey-Kaffee aus Guatemala bis vor deine Haustür