Guatemala Honey

Gwatemalska kawa honey z dostawą do domu

Ta kawa z Gwatemali, przetworzona metodą honey, pochodzi z młyna Joyabaj w Quiché w Gwatemali. Wyczujesz w niej nuty wiśni, anyżu i cynamonu.

Wysokiej jakości kawa z Gwatemali, przetworzona metodą honey

INFORMACJE O POCHODZENIU

Quiché to jeden z największych regionów uprawy kawy w Gwatemali, rozciągający się od wulkanicznych pasm górskich Chimaltenango aż po granicę z Meksykiem na północy. Podczas gdy północną część Quiché pokrywają głównie tropikalne niziny, południowe obszary departamentu są górzyste. Przecinają je pasma Sierra de los Cuchumatanes i Sierra de Chuacús, tworzące różnorodne mikroterroiry na dużych wysokościach, doskonale nadające się pod uprawę kawy. Nazwa Quiché pochodzi od K’iche’, jednej z największych rdzennych grup Gwatemali sprzed epoki kolonialnej. Ponad 65% mieszkańców departamentu Quiché to K’iche’.

Ta kawa została wyhodowana i zebrana przez drobnych producentów z certyfikatem ekologicznym ze społeczności Chuaquenun, w pobliżu gminy Joyabaj (wymawiane „ho-yah-bach”) w południowej części Quiché, a następnie przetworzona w centralnym, eksperymentalnym mokrym młynie w centrum miasta. Młyn został wybudowany przed tegorocznymi zbiorami przez organizację eksportującą kawę specialty, Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala (FECCEG), która zrzesza różne stowarzyszenia drobnych producentów z całej Gwatemali. To pierwszy raz, gdy społeczności z okolic Joyabaj zyskały dostęp do centralnej infrastruktury przetwórczej. To także nowa inwestycja FECCEG w tym regionie.

Źródło: Royal Coffee

Gwatemalska kawa honey pod twoje drzwi