Guatemala Finca El Hato Santa Rosa

Es kommt nicht oft vor, dass wir Kaffee von derselben Farm sowohl mit als auch ohne Koffein haben. Hier findest du die entkoffeinierte Variante!

Dieser wunderbare Kaffee aus Guatemala stammt aus der Region Santa Rosa, direkt an der Autobahn auf dem Weg nach El Salvador. Ein hervorragender Fully Washed Kaffee von der Farm El Hato, die im Distrikt Santa Rosa auf etwa 1.200 bis 1.450 m ü. d. M. liegt. Er hat einen herrlich schokoladigen Auftakt, eine sehr ausgewogene Säure und ein cremiges Mundgefühl.  

Verena de Rasch gehört El Hato und hat ihre Liebe zu Bäumen und exotischen Pflanzen genutzt, um die Kaffeebäume mit einem heimischen Pflanzendschungel zu umgeben. Die Farm wurde 1938 gegründet, als ihr ursprünglicher Besitzer Enrique Topke in dieser Region mit dem Kaffeeanbau begann und auf seinen weitläufigen Feldern außerdem Rinder züchtete. Enriques Familie arbeitet noch immer auf der Farm und erlebte 2018 die verheerenden Folgen des Kaffeerosts, als die Krankheit rund 60 % der Ernte der Farm vernichtete.