Ethiopian Coffee | Yirgacheffe| Halo Beriti | Natural

Eine Fruchtbombe, die dich garantiert begeistert!

Äthiopien gilt für viele als Geburtsort des Kaffees. Legenden zufolge wurde Kaffee bereits im sechsten Jahrhundert im äthiopischen Hochland entdeckt. Mit dieser reichen Geschichte und buchstäblich Tausenden von Kaffeesorten sind äthiopische Kaffees unglaublich vielfältig und zu 100 % köstlich. 

Yirgacheffe ist eine der bekanntesten Kaffeeregionen Äthiopiens und berühmt für Kaffees mit einem Geschmack nach Blaubeeren und eleganten floralen Noten.

Dieser natural aufbereitete Kaffee aus der Region Yirgacheffe bildet da keine Ausnahme. Er steckt voller fruchtiger Blaubeernoten, gekochter Mango und karamelliger Süße. Einfach köstlich!

Was macht diesen Kaffee also so köstlich?

Er stammt von einer ausgewählten Gruppe von Kleinbauern, die die Kaffeekirschen sorgfältig auf dem Höhepunkt ihrer Reife ernten, wenn sie die perfekte rote Farbe haben. Auf diese Weise werden nur sehr wenige Säcke produziert, wobei der Fokus auf außergewöhnlicher Qualität für den perfekten Kaffee liegt. Nach der Ernte wird der Kaffee getrocknet, während die Kaffeekirsche intakt bleibt. Bei diesem Verfahren können die Bohnen in den Kirschen all die köstlichen Aromen und die Süße des umgebenden Fruchtfleischs aufnehmen. Einfach lecker. Du wirst ihn lieben!

Und weil dieser Kaffee so köstlich ist, rösten wir ihn auch als hellere Filterröstung für die Zubereitung mit dem Handfilter.

Über diesen Kaffee:

• Anbau: Kleinbauern
• Herkunft: Äthiopien, Yirgacheffe
• Waschstation: Halo Beriti
• Aufbereitung: Natural
• Varietät: Arabica (Ethiopian Heirloom)
• Anbauhöhe: 1850–2200 Meter über dem Meeresspiegel