Ethiopian Coffee | Yirgacheffe| Halo Beriti | Natural

¡Una bomba de fruta que te va a impresionar!

Para muchos, Etiopía es la cuna del café, y hay leyendas que sitúan su descubrimiento en las tierras altas etíopes ya en el siglo VI. Con esta rica historia y literalmente miles de variedades de café, los cafés etíopes son increíblemente diversos y 100 % deliciosos. 

Yirgacheffe es una de las regiones cafeteras más emblemáticas de Etiopía, conocida por producir cafés con sabor a arándanos y elegantes notas florales.

Este café de proceso natural de la región de Yirgacheffe no es una excepción. Está repleto de arándanos confitados, mango cocido y dulzor a caramelo. ¡Una auténtica delicia!

Entonces, ¿qué hace que este café esté tan rico?

Se obtiene de un grupo selecto de pequeños agricultores que cosechan meticulosamente las cerezas en su punto óptimo de maduración, asegurándose de que tengan el color rojo perfecto. Solo se producen unos pocos sacos de esta manera, con el objetivo de lograr una calidad excepcional para preparar una taza perfecta. Tras la cosecha, el café se seca con la cereza intacta. Este proceso permite que los granos dentro de las cerezas absorban todos esos deliciosos sabores y el dulzor de la pulpa que los rodea. ¡Una delicia! ¡Te va a encantar!

Y, como este café está tan rico, también lo tostamos con un tueste más ligero para filtro, ideal para preparar café de filtro.

Sobre este café:

• Cultivadores: Pequeños agricultores
• Origen: Etiopía, Yirgacheffe
• Estación de lavado: Halo Beriti
• Proceso: Natural
• Variedad: Arábica (Ethiopian Heirloom)
• Altitud: 1850 - 2200 m s. n. m.