Ethiopian Coffee | Yirgacheffe| Halo Beriti | Natural

Une bombe fruitée qui ne manquera pas de vous impressionner !

Pour beaucoup, l’Éthiopie est le berceau du café. Selon les légendes, sa découverte remonterait aux hauts plateaux éthiopiens, dès le VIᵉ siècle. Avec cette riche histoire et littéralement des milliers de variétés de café, les cafés éthiopiens sont incroyablement variés et 100 % délicieux. 

Yirgacheffe est l’une des régions caféières les plus emblématiques d’Éthiopie, réputée pour ses cafés aux saveurs de myrtille et aux élégantes notes florales.

Ce café de la région de Yirgacheffe, traité par voie naturelle, ne fait pas exception. Il regorge de notes de myrtille confiturée, de mangue cuite et de douceur caramélisée. Un vrai délice !

Alors, qu’est-ce qui rend ce café si délicieux ?

Il provient d’un groupe sélectionné de petits producteurs qui récoltent soigneusement les cerises à maturité optimale, en veillant à ce qu’elles soient d’un rouge parfait. Seul un très petit nombre de sacs est produit de cette manière, en privilégiant une qualité exceptionnelle pour une tasse parfaite. Après la récolte, le café sèche avec la cerise intacte. Ce procédé permet aux grains à l’intérieur des cerises d’absorber toutes les saveurs délicieuses et la douceur de la pulpe qui les entoure. Un vrai régal. Vous allez l’adorer !

Et comme ce café est si délicieux, nous le proposons également en torréfaction plus claire pour filtre, idéale pour les méthodes douces.

À propos de ce café :

• Producteurs : petits producteurs
• Origine : Éthiopie, Yirgacheffe
• Station de lavage : Halo Beriti
• Méthode de traitement : naturelle
• Variété : Arabica (Ethiopian Heirloom)
• Altitude : 1 850 - 2 200 m d’altitude