Brandywine - Chelbesa Natural
18,50 $US
Recette Stagg X / Kalita Wave
Dosage : 20 g.
Mouture : Moyennement grossière
Eau : 300 ml à 202 degrés Fahrenheit
Préinfusion : 40 ml d’eau pour saturer le café. Laissez reposer 1 minute
2e versement :Versez en cercles jusqu’à atteindre 100 ml
Versements finaux par impulsions :Ajoutez 20 à 40 ml d’eau à chaque versement jusqu’à atteindre 300 ml. Laissez le café s’égoutter presque entièrement entre les versements.
Temps d’infusion final :3 à 4 minutes
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- a delicious mixed berry jam
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- Moulu
- Certification
- 100 % Direct Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre, Café filtre
- Pays d’origine
- Éthiopie
- Pays de fabrication
- Éthiopie
Description
Les cafés éthiopiens traités par voie naturelle sont dans une catégorie à part, et celui-ci est un classique instantané. Il présente les notes de baies auxquelles vous vous attendez, mais son corps doux et sirupeux le porte à un autre niveau. Nous avons goûté une délicieuse confiture de baies mélangées. Si nous pouvions tartiner ce café sur un sandwich au beurre de cacahuète, nous le ferions.
Procédé : Natural
Origine : Gedeb District, Gedeo Zone, Ethiopia
Variétés : Indigenous heirloom cultivars
Altitude : 1 800 – 2 100 MASL
Avis
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