Ethiopia Yirgacheffe Wote Konga

Wote Konga ist ein sorgfältig aufbereiteter Natural-Kaffee von einer Gruppe aus einigen Hundert Farmer:innen in der Region Yirgacheffe in Äthiopien. Die Kaffees sind Heirloom-Varietäten, die in den Wäldern Äthiopiens heimisch sind, wo Arabica seinen Ursprung hat. Bei der Natural-Aufbereitung werden die ganzen Kaffeekirschen mehrere Wochen lang auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne getrocknet, bevor das Fruchtfleisch entfernt wird. Dadurch entstehen lebendigere Fruchtaromen und ein vollerer Körper. Für die finale Partie werden nur die besten Kirschen ausgewählt, damit die Qualität durchgehend gleichmäßig hoch ist.

In der Tasse ist der Kaffee vollmundig und ausgewogen, mit herrlichen fruchtigen Geschmacksnoten und Aromen: Steinobst, milde Beeren, Melone, Marmelade, Fruchtgebäck und eine durchgehend wahrnehmbare nussige Milchschokoladennote. Vom ersten bis zum letzten Schluck köstlich, heiß wie kalt.

Ganze Bohnen, 100 % Arabica

Röstgrad: Mittel

Empfohlene Zubereitung: Aeropress, Pour-over, Filterkaffeemaschine, French Press. Auch als Single-Origin-Espresso geeignet.