ETHIOPIA - Yirgacheffe: Hambella

Kaffeeprofil 

🔥Röstung: Hell/Mittel

💪Stärke: 2-3/5

👅Geschmacksnoten: 🍫Schokolade, 🥥Kokosnuss, 🍦Vanille 🍑Pfirsich 🍋Limette 🪻Florale Noten

🏅SCA-Score: 87.5

🗺️Herkunft: Guji, Äthiopien 

🌋Anbauhöhe: 1900–2200 m

☕Am besten serviert: Schwarz

Beschreibung: Hambella ist ein heller, eleganter und zart floraler Kaffee aus der Zone Guji in Äthiopien (die an die Region Yirgacheffe grenzt). Er bietet lebendige Fruchtnoten und eine sanfte, cremige Süße. Mit einem beeindruckenden SCA-Cupping-Score von 87.5 ist dies ein echtes Premiumangebot.

Der Kaffee wächst auf der 200 Hektar großen Hambella Farm und wird 21 Tage lang auf erhöhten Trockenbetten natürlich in der Sonne getrocknet. So entsteht eine wunderbar vielschichtige und ausdrucksstarke Tasse.

Freu dich auf Noten von Limette, Pfirsich, Milchschokolade, Vanille und Kokosnuss. Sie ergeben einen ausgewogenen Kaffee mit milder Säure, zarten floralen Noten und einem weichen, süßen Abgang.

Hambella Farm arbeitet außerdem eng mit lokalen Landwirten zusammen und vermittelt ihnen Zugang zu Agronomen und Verarbeitungsexperten, um die Kaffeequalität zu verbessern und die Produzenten in der Umgebung zu unterstützen.

Die Farm wurde von den Brüdern Aman und Michael Adinew gegründet und profitiert von Amans umfangreicher Erfahrung mit äthiopischem Spezialitätenkaffee. Zuvor war er als Director of Quality Control an der Ethiopia Commodity Exchange tätig und leitete das erste Spezialitätenkaffeelabor Äthiopiens.

Sorgfältig angebaut und traditionell in der Sonne getrocknet, zeigt dieser Kaffee die lebendigen Fruchtnoten, den floralen Charakter und die feine Süße, für die äthiopische Kaffees bekannt sind.

Als ganze Bohnen oder gemahlen erhältlich, frisch geröstet in Aberdeen.