Ethiopia Sidamo Hube Natural Micro-Lot

Erlebe kräftige Geschmacksnoten von dunkler Schokolade, Blaubeere, Erdbeere und Pflaume. Dieser Kaffee bietet ein komplexes, weinartiges Geschmacksprofil mit einem sanften, lang anhaltenden Abgang.

Ethiopia Sidamo Hube Natural – erstklassiger Single-Origin-Kaffee

Außergewöhnliche Anbaubedingungen

Ethiopia Sidamo Hube ist ein natürlich aufbereiteter Specialty-Grünkaffee aus dem Gebiet Hurro Baro in der Sidamo-(Sidama-)Zone im Süden Äthiopiens. Er wächst auf 1.980 bis 2.200 Metern über dem Meeresspiegel auf eisenreichem, rotbraunem Vulkangestein. 

Hochwertige Aufbereitung

Bei der Natural-Aufbereitung dieses Sidamo-Hube-Microlot-Kaffees werden die Bohnen sorgfältig von Hand sortiert. Dabei werden bis zu 25 % der fehlerhaften Bohnen aussortiert, sodass die Aufbereitung jeder anderen aus der Harrar-Region überlegen ist.

Vorteile der Aufbereitung

• Intensivere Fruchtaromen – Kirschenzucker durchdringt die Bohnen
• Mehr Komplexität – vielschichtige Geschmacksentwicklung
• Höchste Qualität – ausschließlich die drei besten Qualitätsstufen
• Sorgfältige Handsortierung – Aussortieren fehlerhafter Bohnen

Ideal für verschiedene Brühmethoden

Dieser äthiopische Natural-Kaffee eignet sich hervorragend für Brühmethoden, die seinen Charakter aus Schokolade und Beeren hervorheben:

• Pour-over-Methoden – betonen die Fruchtnoten
• French Press – verstärkt Körper und Schokoladennoten
• Cold Brew – sanfter, fruchtiger Genuss
• AeroPress – klare, ausgewogene Extraktion
• V60 – hebt die Komplexität der Beerennoten hervor

Brühempfehlungen

Für das beste äthiopische Kaffeeerlebnis:

• Mahlgrad – mittel für Pour-over, grob für French Press
• Wassertemperatur – 195–205 °F
• Brühverhältnis – 1:15 bis 1:17
• Brühzeit – 4–6 Minuten für optimale Geschmacksnoten