Ethiopia ORGANIC Yirgacheffe Foge FILTER Roast

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Crème brûlée

Schwarze Johannisbeere

Getrocknete Steinfrüchte

Nussbutter

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Gedeo, Gedeb Yirgacheffe
Varietät: Heirloom Varietals
Aufbereitung: Natural
Anbauhöhe: 1800–2000 m ü. M.

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Dieser köstliche klassische Natural-Kaffee stammt aus dem östlichen Yirgacheffe. Foge ist eine Washing Station, hat aber auch eine neu angelegte Farm in der Gegend. Der Kaffee wird biologisch angebaut und macht tatsächlich auch die Hälfte unserer Organic Happy Daze Mischung aus! Dieser Kaffee wird traditionell auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne getrocknet. In letzter Zeit haben sie ihre Produktion umgestellt, um sich noch stärker auf Specialty Coffee zu konzentrieren.

Die Farmer sind eine in der Stadt Yirgacheffe lebende Produzentenfamilie und betreiben sechs Washing Stations in Yirgacheffe und Guji. Das Exportgeschäft der Familie wurde von ihrem Vater gegründet. Die Geschwister Tsedenia und Fikadu sind beide in Yirgacheffe aufgewachsen und haben ihr ganzes Leben mit Kaffee verbracht.

Diese zweite Generation verfolgt eine neue Vision und sucht nach Wegen, das Geschäft und die Lebensgrundlage der Farmer zu verbessern, mit denen sie zusammenarbeitet. Dieser Kaffee ist dunkel, dicht und reichhaltig, mit floralen Noten sowie schwarzer Johannisbeere und getrockneten Steinfrüchten, abgerundet von cremiger Crème brûlée und Nussbutter. Als schwarzer Kaffee dunkel und intensiv, hat er auch genug Wumms, um sich in Milch durchzusetzen. Fantastisch als Filterkaffee oder Espresso. Einfach großartig!