Ethiopia ORGANIC Yirgacheffe Foge FILTER Roast

 __________________________

creme brulee

coacăze negre

fructe cu sâmbure uscate

unt de nuci

__________________________

Gedeo, Gedeb Yirgacheffe
Varietate: Varietăți Heirloom
Procesare: Natural
Altitudine: 1800-2000 MASL

__________________________

Aceasta este o cafea naturală clasică și delicioasă din estul regiunii Yirgacheffe. Foge este o stație de spălare, dar are și o fermă nou plantată în zonă. Producția este organică, iar această cafea constituie jumătate din blendul nostru Organic Happy Daze! Cafeaua este produsă în mod tradițional și uscată la soare pe paturi suspendate. În ultima vreme, și-au transformat producția pentru a se dedica mai mult cafelei de specialitate.

Fermierii sunt o familie de producători care locuiește în orașul Yirgacheffe și deține șase stații de spălare în Yirgacheffe și Guji. Afacerea de export a familiei a fost înființată de tatăl lor, iar frații Tsedenia și Fikadu au crescut amândoi în Yirgacheffe, înconjurați de cafea toată viața.

Această a doua generație are o viziune nouă și explorează modalități de a îmbunătăți afacerea și mijloacele de trai ale fermierilor pe care îi deservește. Cafeaua aceasta este închisă la culoare, densă și bogată, cu note florale, alături de coacăze negre și fructe cu sâmbure uscate, urmate de creme brulee cremos și unt de nuci. Intensă și cu multă forță ca espresso, are și suficientă intensitate pentru a se remarca în cafeaua cu lapte. Fantastică la filtru sau la espressor. Uimitoare!