Ethiopia, Okoluu - Filter

Geschmacksnoten: Erdbeere, Sahne, Limette
Herkunft: Guji, Äthiopien
Farm: Okoluu Washing Station
Produzent: Okoluu Farmers Group
Aufbereitung: Natural
Varietäten: JARC varieties, Heirloom
Anbauhöhe: 2000-2150 m ü. d. M.
Röstprofil: Filterröstung

Äthiopien gilt als Geburtsort des Kaffees und ist bis heute ein Liebling der Specialty-Coffee-Branche – dank seiner unglaublichen Geschmacksvielfalt.

Die 33 Bauern der Okoluu Farmers’ Group bauen ihre Kaffeebäume in schwindelerregenden Höhen von 2.000 bis 2.150 Metern über dem Meeresspiegel an. Die Bäume auf den etwa 2 Hektar großen Farmen sind zwischen 1 und 7 Jahre alt. Die Bauern setzen zunehmend auf krankheitsresistente und ertragreichere Varietäten, die dazu beitragen, ihre Anbaumethoden zu verbessern und weiterzuentwickeln.

Die Anbaumethoden in der Region Guji sind nach wie vor weitgehend traditionell. Die Bauern in Guji pflanzen ihre Kaffeepflanzen üblicherweise zusammen mit anderen Nutzpflanzen an. Diese Methode ist unter Kleinbauern weit verbreitet, da sie die Landnutzung optimiert und ihre Familien mit Lebensmitteln versorgt.

Freu dich auf süße Geschmacksnoten von Erdbeere und Sahne, kombiniert mit einer lebhaften Säure, die an frische Limette erinnert. 

Alle Kaffees werden als ganze Bohnen geliefert.

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