Ethiopia Natural Process

340-g-Beutel Äthiopien ist die Heimat des Kaffees. Bei der Natural-Aufbereitung wird der Kaffee getrocknet, ohne zuvor die Mucilage oder die Frucht zu entfernen. Dadurch erhält der Kaffee ein intensives Fruchtaroma, manchmal mit einer erdigen Note, und der Säuregehalt des Getränks wird geringer. Naturals können in jeder Region Äthiopiens aufbereitet werden. Die Region Sidama hat in den letzten Jahren für die beständigsten Geschmacksnoten gesorgt, auch wenn Harrar einen besonderen Platz in unseren Herzen hat. Wenn ein gewaschener Yirgacheffe wie Champagner schmeckt, wäre ein Natural Sidama vergleichbar mit einem Portwein. Erdbeeren – Blaubeeren – Kakaopulver – voller Körper Eine einzigartige Auswahl, bei der sich selbst Uneingeweihte fragen könnten, ob das wirklich Kaffee ist.