Ethiopia Natural

Entdecke ein außergewöhnliches Kaffeeerlebnis mit unserem neuesten Natural-Lot von der renommierten Shantawane Washing Station in Sidama, Äthiopien. Eingebettet auf 2000 bis 2200 Metern Höhe, nahe dem majestätischen Bombe Mountain, verkörpert dieser Kaffee das reiche Terroir Südäthiopiens.  
  
Die Shantawane Washing Station setzt sich für höchste Qualität ein und zahlt Kleinbauern Prämien für ihren Einsatz, ausschließlich hochwertige, frisch gepflückte Kaffeekirschen zu liefern. So stammt der Großteil des Kaffees aus den nahe gelegenen Dörfern Shantawene und Bombe und wird rasch angeliefert, damit er möglichst frisch bleibt.  
  
Bei der Ankunft wird jede Kaffeekirsche sorgfältig nach Farbe, Reifegrad und Dichte beurteilt, bevor sie gefloatet wird. Durch diesen strengen Auswahlprozess kommen nur die besten Kirschen weiter. Anschließend werden sie sorgfältig auf erhöhten Trockenbetten getrocknet und regelmäßig gewendet, damit sie gleichmäßig trocknen und sich ihr Aroma optimal entwickeln kann. Sobald der ideale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist, wird der Kaffee fachmännisch für den Export vorbereitet – bereit für eine unvergleichliche Tasse.  
  
Dieses Natural-Lot ist hell geröstet und entfaltet lebendige Geschmacksnoten von Erdbeere, Pfirsich und braunem Zucker. Sein komplexes, faszinierendes Profil zeugt von der besonderen Aufbereitung und den makellosen Bedingungen seiner Herkunft.