Ethiopia Natural

Ontdek een buitengewone koffie-ervaring met onze nieuwste natural-lot van het gerenommeerde Shantawane Washing Station in Sidama, Ethiopië. Deze koffie komt uit een gebied op 2000 tot 2200 meter boven zeeniveau, vlak bij de majestueuze Bombe Mountain, en belichaamt het rijke terroir van Zuid-Ethiopië.  
  
Het Shantawane Washing Station streeft naar uitmuntendheid en betaalt kleine boeren een premie voor hun inzet om alleen de rijpste koffiebessen van de hoogste kwaliteit te leveren. Dankzij deze inzet komt het grootste deel van de koffie snel uit de nabijgelegen dorpen Shantawene en Bombe, zodat de bessen optimaal vers blijven.  
  
Bij aankomst wordt elke koffiebes zorgvuldig beoordeeld op kleur, rijpheid en dichtheid voordat hij wordt gefloat. Dankzij dit strenge selectieproces gaan alleen de beste koffiebessen door. Vervolgens worden ze zorgvuldig gedroogd op verhoogde bedden en regelmatig gekeerd voor een gelijkmatige droging en optimale smaakontwikkeling. Zodra het ideale vochtgehalte is bereikt, wordt de koffie vakkundig klaargemaakt voor export, zodat hij een ongeëvenaarde kop koffie oplevert.  
  
Deze natural-lot is licht gebrand en onthult levendige smaaknoten van aardbei, perzik en bruine suiker. De koffie heeft een complex en betoverend smaakprofiel, een waar bewijs van de unieke verwerking en de ongerepte omstandigheden van de herkomst.