Ethiopia Natural

Odkryj niezwykłe kawowe doświadczenie dzięki naszej najnowszej partii obrobionej metodą natural z renomowanej stacji myjącej Shantawane w Sidama w Etiopii. Uprawiana na wysokości od 2000 do 2200 m n.p.m., w pobliżu majestatycznej góry Bombe, kawa ta odzwierciedla bogate terroir południowej Etiopii.  
  
Stacja myjąca Shantawane dąży do doskonałości, wypłacając premie drobnym rolnikom za ich zaangażowanie w dostarczanie wyłącznie najwyższej jakości, świeżo zebranych wiśni kawowca. Dzięki temu większość kawy szybko trafia z pobliskich wiosek Shantawene i Bombe, zachowując maksymalną świeżość.  
  
Po dostarczeniu każda wiśnia kawowca jest starannie oceniana pod kątem koloru, dojrzałości i gęstości, a następnie poddawana flotacji. Ten rygorystyczny proces selekcji sprawia, że dalszej obróbce poddawane są tylko najlepsze owoce. Następnie są one starannie suszone na podwyższonych łożach i regularnie obracane, by zapewnić równomierne suszenie oraz optymalny rozwój smaku. Po osiągnięciu idealnego poziomu wilgotności kawa jest fachowo przygotowywana do eksportu, gotowa, by zapewnić filiżankę nieporównywalną z żadną inną.  
  
Ta partia obrobiona metodą natural jest jasno palona, co wydobywa jej wyraziste nuty smakowe truskawki, brzoskwini i brązowego cukru. Ma złożony i urzekający profil, będący prawdziwym świadectwem wyjątkowej obróbki oraz nieskazitelnych warunków panujących w miejscu pochodzenia kawy.