Ethiopia Gutity Natural

Das Gutity Natural Lot wird an der Gutity Washing Station in Yirgacheffe produziert. Etwa 600 Farmer liefern Kaffeekirschen an diese Washing Station. Ihre Farmen sind klein und liegen auf 2.200 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses Lot besteht aus der Varietät Kurume.

Nach ihrer Ankunft an der Gutity Washing Station werden die Kirschen zum Sortieren und Entfernen der Schwimmer in Wasser gelegt. Anschließend werden sie auf erhöhten Trockenbetten aus Holzpfosten ausgebreitet, die mit Jute bespannt sind, und 14–20 Tage in der Sonne getrocknet. Während dieser Zeit werden die Kirschen häufig bewegt, damit sie gleichmäßig trocknen.

Snap Specialty Coffee betreibt die Station Gutity. Das Unternehmen setzt sich dafür ein, die Lebensgrundlagen der Farmer zu verbessern und die Kaffeequalität zu steigern. Mit einem umfassenden Ansatz schult es über 6.000 Farmer und vermittelt ihnen das Wissen und die Fähigkeiten, die sie benötigen, um das Management ihrer Baumschulen, den Kaffeeanbau und die Aufbereitung zu verbessern. Die Farmer erhalten kostenlose oder kostengünstige Betriebsmittel wie Dünger, Spritzmittel und Pestizide, die ihnen helfen, angesichts steigender Kosten rentabel zu bleiben.