Ethiopia Gutity Natural

Il lotto Natural Gutity è prodotto presso la stazione di lavaggio Gutity, a Yirgacheffe. Circa 600 agricoltori consegnano le ciliegie di caffè a questa stazione di lavaggio; le loro aziende agricole sono piccole e si trovano a 2.200 metri sul livello del mare. Questo lotto è composto dalla varietà Kurume.

Quando arrivano alla stazione di lavaggio Gutity, le ciliegie vengono immerse in acqua per selezionarle e rimuovere quelle galleggianti. Vengono poi disposte su letti rialzati realizzati con pali di legno e ricoperti di juta, dove vengono essiccate al sole per 14-20 giorni. Durante questo periodo, le ciliegie vengono spostate spesso per garantire un’essiccazione uniforme.

Snap Specialty Coffee gestisce la stazione Gutity. Si impegna a migliorare le condizioni di vita degli agricoltori e la qualità del caffè. Con un approccio completo, offre formazione a oltre 6.000 agricoltori, fornendo loro le conoscenze e le competenze necessarie per migliorare la gestione dei vivai, la produzione e la lavorazione del caffè. Gli agricoltori ricevono gratuitamente o a basso costo prodotti come fertilizzanti, spray e pesticidi, per sostenere la loro redditività di fronte all’aumento dei costi.