Ethiopia Gutity Natural

Lot Gutity Natural jest produkowany w stacji myjącej Gutity w Yirgacheffe. Około 600 farmerów dostarcza tam owoce kawowca ze swoich niewielkich gospodarstw położonych na wysokości 2200 m n.p.m. Ten lot składa się z odmiany Kurume.

Po dostarczeniu owoców do stacji myjącej Gutity są one zanurzane w wodzie, aby je posortować i usunąć te, które unoszą się na powierzchni. Następnie owoce rozkłada się na podwyższonych stołach z drewnianych słupków, pokrytych jutą, i suszy na słońcu przez 14–20 dni. W tym czasie owoce są często przemieszczane, aby zapewnić równomierne suszenie.

Stacją Gutity zarządza Snap Specialty Coffee. Firma dąży do poprawy warunków życia farmerów i podnoszenia jakości kawy. W ramach kompleksowego wsparcia zapewnia szkolenia ponad 6000 farmerów, przekazując im wiedzę i umiejętności potrzebne do lepszego zarządzania szkółkami, uprawy kawy i jej obróbki. Farmerzy otrzymują bezpłatne lub niedrogie środki, w tym nawozy, opryski i pestycydy, które pomagają im utrzymać rentowność w obliczu rosnących kosztów.