Ethiopia Gutity Natural

El lote Natural Gutity se produce en la estación de lavado Gutity, en Yirgacheffe. Unos 600 agricultores llevan sus cerezas de café a esta estación de lavado. Sus fincas son pequeñas y están situadas a 2.200 metros sobre el nivel del mar. Este lote está compuesto por la variedad Kurume.

Cuando las cerezas llegan a la estación de lavado Gutity, se ponen en agua para clasificarlas y retirar las que flotan. Después, se colocan en camas elevadas hechas con postes de madera cubiertos de arpillera y se secan al sol durante 14-20 días. Durante ese tiempo, las cerezas se mueven con frecuencia para que se sequen de manera uniforme.

Snap Specialty Coffee gestiona la estación Gutity. Se compromete a mejorar los medios de vida de los agricultores y a elevar la calidad del café. Con un enfoque integral, ofrece formación a más de 6.000 agricultores y les proporciona los conocimientos y las habilidades necesarios para mejorar la gestión de los viveros, la producción de café y el procesamiento. Los agricultores reciben insumos gratuitos o de bajo coste, como fertilizantes, aerosoles y pesticidas, para ayudarles a mantener su rentabilidad ante el aumento de los costes.