Ethiopia Sidamo Natural
16,74 US$
Productor: Pequeñas explotaciones familiares
País: Etiopía
Región: Región de Oromia, zona de Sidama
Variedad: Heirloom autóctona
Altitud: 1550 – 2200 metros
Método de procesamiento: Natural completo y secado en camas elevadas
Completarás la compra en la tienda del tostador.
- Sede del tostador
- Estados Unidos
- Envío a
- España · ✓ Sí, según la tienda del tostador
Detalles
- Notas de cata
- Apricot, grape, chocolate
- Cafeína
- Con cafeína
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Claro
- Molienda
- En grano
- Certificación
- 100 % Direct Trade
- Preparación
- Cafetera superautomática, Cafetera de portafiltro, Prensa francesa, Café de filtro
- Países de origen
- Etiopía
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
Este café de producción ecológica procede de explotaciones familiares agrupadas en torno a Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU), una organización paraguas fundada en 1999 para impulsar un suministro sostenible de café procedente de cooperativas de la región de Oromia, en Etiopía. Los productores de café llevan sus cerezas maduras a estaciones de lavado, donde se seleccionan cuidadosamente y se colocan enseguida en camas elevadas para secarlas durante 15 a 20 días. Las camas elevadas de secado están construidas cuidadosamente para garantizar una circulación de aire adecuada y controlar la temperatura durante el proceso de secado. Además, las cerezas se remueven con regularidad en las camas para evitar que se dañen durante el secado.
Reseñas
Aún no hay reseñas.
