Ethiopia Gutity Natural

De Gutity Natural Lot wordt geproduceerd bij het Gutity Washing Station in Yirgacheffe. Ongeveer 600 boeren leveren koffiebessen aan dit wasstation. Hun boerderijen zijn klein en liggen op 2.200 meter boven zeeniveau. Deze lot bestaat uit de variëteit Kurume.

Wanneer de koffiebessen aankomen bij het Gutity Washing Station, worden ze in water gelegd om ze te sorteren en bovendrijvende bessen te verwijderen. Daarna worden ze op verhoogde bedden gelegd, gemaakt van houten palen en bedekt met jute, en 14-20 dagen in de zon gedroogd. In deze periode worden de koffiebessen regelmatig verplaatst voor een gelijkmatige droging.

Snap Specialty Coffee beheert het Gutity-station. Ze zetten zich in om het levensonderhoud van boeren te verbeteren en de koffiekwaliteit te verhogen. Met hun brede aanpak geven ze training aan meer dan 6.000 boeren en voorzien ze hen van de kennis en vaardigheden die nodig zijn om het beheer van kwekerijen, de koffieproductie en de verwerking te verbeteren. Boeren ontvangen gratis of goedkope productiemiddelen, waaronder meststoffen, sprays en pesticiden, om hun winstgevendheid te ondersteunen nu de kosten stijgen.