Ethiopia Guji Shakiso (Natural Processed)

Nektarine, Zitrone & Toffee

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Die Kayon Mountain Coffee Farm erstreckt sich über 500 Hektar, davon sind etwa 300 Hektar mit Kaffee bepflanzt. Seit 2012 befindet sie sich im Besitz von Ismael Hassen Aredo und seiner Familie, die den Betrieb auch führen. Die Farm liegt 510 Kilometer südlich von Addis Abeba. Das Gelände erstreckt sich über die Grenzen der beiden Dörfer Taro und Sewana in der Oromia-Region, in der Guji-Zone des Shakiso-Distrikts in Äthiopien.

Ismael beschäftigt 25 festangestellte Vollzeitkräfte und 300 Saisonkräfte. Die Farmleitung bietet kostenlose Transportmöglichkeiten und finanzielle Unterstützung beim Bau von Schulen und Verwaltungsgebäuden für die Gemeinde. Da die Farm bei der Suche nach Saisonkräften mit einem nahegelegenen Bergbaudorf konkurriert, zahlt Ismael seiner Familie zufolge den Pflücker:innen höhere Löhne, damit sie Jahr für Jahr wiederkommen.

Die Kayon Mountain Farm hat eine eigene Baumschule und nutzt Schatten durch Akazien und andere einheimische Bäume, um den Kaffee zu schützen und natürlichen Kompost zur Düngung herzustellen. Ismael achtet mit großer Sorgfalt auf den Aufbau und die Bewirtschaftung der Farm sowie auf die Ernte und Verarbeitung. Auf dem Gelände werden sowohl Natural- als auch Washed-Kaffees produziert.