Ethiopia - Chelbesa - Washed
Gedeb, Chelbesa, Äthiopien
- Röstgrad: Hell
- Gewaschen
- Single Origin
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ab17,50 €
≈ 61,80 € / kg
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- Sitz der Rösterei
- Lettland
- Lieferland
- Deutschland · ✓ Ja, laut Shop der Rösterei
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
- RöstgradHell
- HellDunkel
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250g | 70,00 € | 17,50 € ↗ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 250g | 70,00 € | 17,50 € ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 250g | 70,00 € | 17,50 € ↗ |
| Gemahlen für French Press | 250g | 70,00 € | 17,50 € ↗ |
| In-cup | 250g | 70,00 € | 17,50 € ↗ |
| Ganze Bohne | 1kg | 61,80 € | 61,80 € ↗ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 1kg | 61,80 € | 61,80 € ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 1kg | 61,80 € | 61,80 € ↗ |
Beschreibung
HELL & SAFTIG
Herkunft: Äthiopien
Region: Gedeb, Chelbesa
Produzent: Ephtah Specialty Coffee
Anbauhöhe: 2200 m ü. M.
Varietät: Heirloom
Aufbereitung: Washed
Röstgrad: Helle Röstung
CVA-Bewertung: 86,25 P.
Ephtah Specialty Coffee baut in ganz Äthiopien nachhaltige Lieferketten auf und legt dabei den Fokus auf Qualität, langfristige Partnerschaften und die Unterstützung der Produzentengemeinschaften. Das Unternehmen hebt außerdem die wichtige Rolle von Frauen in der Kaffeeproduktion und der lokalen wirtschaftlichen Entwicklung hervor.
Dieses Lot stammt aus Chelbesa im Woreda Gedeb und wurde in einer von Ephtah betriebenen Washing Station aufbereitet. Der Kaffee wächst im Schatten von Enset (Falscher Banane). Angebaut wird er von Kleinbauern, die lokale Heirloom-Varietäten kultivieren. Die Ernte findet von Dezember bis Januar statt.
In Chelbesa werden vor der Aufbereitung die besten Kaffeekirschen ausgewählt und im Wasserbad sortiert. Für dieses Lot wird der Kaffee entpulpt und anschließend ohne Wasser in Tanks fermentiert. Danach trocknet der Kaffee etwa 10 bis 15 Tage auf erhöhten Trockenbetten.
Bewertungen
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