Ethiopia - Anbessa Organic Reserve Natural

Natürlich aufbereiteter Kaffee aus East-Guji mit Geschmacksnoten von Beeren, Pflaume, Karamell, Gewürzen und Blutorange.

ANBAU: 1980 Produzenten, organisiert rund um die Muje Coffee-Waschstation
VARIETÄT: Indigene Kultivare
REGION: East-Guji, Südäthiopien
ANBAUHÖHE: 1980 m ü. d. M.
AUFBEREITUNG: Vollständig natürlich und auf erhöhten Trockenbetten getrocknet
GESCHMACKSNOTEN: Beeren, Pflaume, Karamell, Gewürze, Blutorange
ZERTIFIZIERUNGEN: CAFE PRACTICES, Rainforest Alliance, Bio

Dieser Kaffee wird im Süden Äthiopiens angebaut, genauer gesagt in East Guji, nur 17 Kilometer von der Stadt Adola entfernt, und wächst auf einer Höhe von über 1.980 m ü. d. M.

Die Kaffeekirschen werden ausschließlich aus 100 % Arabica angebaut, ab November geerntet und an einer eigens dafür eingerichteten, drei Hektar großen Waschstation mit verschiedenen Methoden aufbereitet, darunter Fully Washed, Natural, Anaerobic, Honey und Carbonic Maceration. Der Fluss Awata liefert das Wasser für die Aufbereitung und trägt so zur außergewöhnlichen Qualität des Kaffees bei. Die Waschstation verfügt über 200 Trockenbetten und überdachte Fermentationstanks, die optimale Bedingungen für die Bohnen gewährleisten. Der Kaffee stammt aus einer Gemeinschaft von 1.980 Bauern. Die Kaffees sind unter anderem mit CAFE PRACTICES, Rainforest Alliance (RFA) und Bio zertifiziert und erfüllen damit strenge Umwelt- und Sozialstandards.

Über die Kaffeeproduktion hinaus hat die Waschstation von Muje Coffee einen bedeutenden Beitrag für die Gemeinschaft geleistet: Sie hat zwei unterirdische Wasserquellen angelegt, die sauberes und sicheres Trinkwasser liefern – ein wichtiger Beitrag zum Wohlergehen der Menschen vor Ort.