Ethiopia - Anbessa Organic Reserve Natural

Cafea procesată natural din East-Guji, cu note de gust de fructe de pădure, prună, caramel, condimente și portocală roșie.

PRODUCĂTOR: 1980 de producători organizați în jurul stației de spălare Muje Coffee
SOI: Cultivare indigene
REGIUNE: East-Guji, sudul Etiopiei
ALTITUDINE: 1980 m deasupra nivelului mării
PROCESARE: Naturală integrală și uscare pe paturi suspendate
NOTE DE GUST: fructe de pădure, prună, caramel, condimente, portocală roșie
CERTIFICĂRI: CAFE PRACTICES, Rainforest Alliance, Organic

Produsă în sudul Etiopiei, mai exact în East Guji — la doar 17 kilometri de orașul Adola — această cafea este cultivată la altitudini mari, de peste 1.980 m deasupra nivelului mării.

Cultivate exclusiv ca Arabica 100%, cireșele de cafea sunt recoltate începând din noiembrie și procesate prin mai multe metode, printre care Fully Washed, Natural, Anaerobic, Honey și Carbonic Maceration, la o stație de spălare dedicată, cu o suprafață de 3 hectare. Râul Awata furnizează apa pentru procesare, contribuind la calitatea excepțională a cafelei. Stația de spălare are 200 de paturi de uscare și rezervoare de fermentare acoperite, care asigură condiții optime pentru boabe. Cafeaua provine de la o comunitate de 1.980 de fermieri. Cafeaua deține certificări precum CAFE PRACTICES, Rainforest Alliance (RFA) și Organic, care garantează respectarea unor standarde stricte de mediu și sociale.

Dincolo de producția de cafea, stația de spălare deținută de Muje Coffee a avut un impact semnificativ asupra comunității, construind două surse subterane de apă, care asigură apă potabilă curată și sigură — o contribuție esențială la bunăstarea locuitorilor din zonă.