El Alisal (Limited Edition)

Three Marks Coffee

(Barcelona, Spanien)

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„Rote Trauben, Mandelöl & Hibiskus“

Herkunft: Ecuador
Röstung: Filter
Aufbereitung: Natural
Region: Quilanga, Loja
Varietät: Batian
Anbauhöhe: 2000 m
Produzent: Leonidas Jaramillo
Gewicht: 125 g
Geröstet am: 27.07.26

Wir haben Three Marks schon einmal vorgestellt, aber unser erweiterter Coffee Club enthält jetzt einen Kaffee aus der Limited Edition-Reihe. Dieser seltene, natural aufbereitete Batian von einem der besten Produzenten Ecuadors bietet bemerkenswerte Tiefe mit lebhaften Noten roter Trauben, floralen Hibiskusnoten und seidigem Mandelaroma.

ÜBER DEN KAFFEE

Das Anwesen war historisch Teil der weitläufigen Hacienda La Elvira und wird seit Generationen von der Familie Jaramillo bewirtschaftet.

Diese Varietät „Batian“ ist eine Kreuzung aus SL28, SL34, Sudan Rume, N39, K7, SL4 und dem Timor Hybrid. Die Kaffeekirschen werden gewaschen und durch Flotation selektiert. Anschließend fermentieren die Kaffeekirschen 10 Tage lang in versiegelten Kunststofftanks. Nach der Fermentation werden sie nur 4–6 Stunden bei direkter Sonneneinstrahlung auf afrikanischen Trockenbetten ausgebreitet. Danach werden sie in Polytunnel gebracht und dort etwa 30 bis 32 Tage langsam getrocknet.

Dieser Kaffee ist Teil der Coffee Club 2026 August Edition

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