El Alisal (Limited Edition)

Three Marks Coffee

(Barcelona, España)

------------------------------

«Uvas rojas, aceite de almendra e hibisco»

Origen: Ecuador
Tipo de tueste: Filtro
Proceso: Natural
Región: Quilanga, Loja
Variedad: Batian
Altitud: 2000 m
Productor: Leonidas Jaramillo
Peso: 125 g
Tostado el: 27/07/26

Ya hemos presentado antes a Three Marks, pero nuestro Coffee Club renovado incluye ahora un café de su gama Limited Edition. Este raro Batian natural, de uno de los mejores productores de Ecuador, ofrece una profundidad extraordinaria, con vibrantes notas de uva roja, hibisco floral y la untuosidad sedosa de la almendra.

SOBRE EL CAFÉ

Históricamente, la finca formó parte de la extensa hacienda La Elvira y la familia Jaramillo la gestiona desde hace generaciones.

Esta variedad, «Batian», es un híbrido de SL28, SL34, Sudan Rume, N39, K7, SL4 y Timor Hybrid. Las cerezas se lavan y se seleccionan mediante flotación. Después, se colocan en tanques de plástico sellados para fermentar durante 10 días. Tras la fermentación, se extienden en camas africanas bajo la luz directa del sol para secarse durante solo 4-6 horas. Luego se trasladan al interior de túneles de plástico, donde se secan lentamente durante aproximadamente 30-32 días.

Este café forma parte de Coffee Club 2026 August Edition

------------------------------

*Este es un café de suscripción de Coffee Club. El envío empieza a mediados de agosto, una vez que recibamos el café recién tostado del tostador.

*Queridos miembros de Coffee Club: podemos enviar tu pedido junto con tu caja de Coffee Club para que ahorres en gastos de envío. Haz tu pedido y escríbenos a hello@therightroast.com; te reembolsaremos la diferencia después de la compra.