El Alisal (Limited Edition)

Three Marks Coffee

(Barcelona, Hiszpania)

------------------------------

„Czerwone winogrona, olej migdałowy i hibiskus”

Pochodzenie: Ekwador
Rodzaj palenia: przelew
Obróbka: natural
Region: Quilanga, Loja
Odmiana: Batian
Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.
Producent: Leonidas Jaramillo
Waga: 125 g
Data palenia: 27/07/26

Przedstawialiśmy już Three Marks, ale w ulepszonej odsłonie Coffee Club pojawiła się kawa z ich serii Limited Edition. Ta rzadka kawa Batian obrobiona metodą naturalną pochodzi od jednego z czołowych producentów w Ekwadorze i zachwyca niezwykłą głębią: wyrazistymi nutami czerwonych winogron, kwiatowego hibiskusa i aksamitnych migdałów.

O KAWIE

Posiadłość historycznie stanowiła część rozległej hacjendy La Elvira i od pokoleń jest zarządzana przez rodzinę Jaramillo.

Odmiana Batian to hybryda SL28, SL34, Sudan Rume, N39, K7, SL4 i Timor Hybrid. Owoce kawowca są myte i selekcjonowane metodą flotacji. Następnie umieszcza się je w szczelnych plastikowych zbiornikach, gdzie fermentują przez 10 dni. Po fermentacji owoce rozkłada się na afrykańskich stołach pod bezpośrednim działaniem słońca, aby suszyły się przez zaledwie 4–6 godzin. Potem przenosi się je do tuneli foliowych, gdzie powoli schną przez około 30–32 dni.

To kawa z sierpniowej edycji Coffee Club 2026

------------------------------

*

*Drodzy członkowie Coffee Club —