El Alisal (Limited Edition)

Three Marks Coffee

(Barcelona, Spanje)

------------------------------

‘Rode druiven, amandelolie & hibiscus’

Herkomst: Ecuador
Branding: Filter
Verwerking: Natural
Regio: Quilanga, Loja
Variëteit: Batian
Hoogte: 2000 m
Producent: Leonidas Jaramillo
Gewicht: 125 g
Gebrand op: 27/07/26

We hebben Three Marks eerder uitgelicht, maar onze vernieuwde Coffee Club bevat nu een koffie uit hun Limited Edition-assortiment. Deze zeldzame natural Batian van een van de beste producenten van Ecuador biedt opmerkelijke diepte met levendige rode druiven, florale hibiscus en zijdezachte amandelrijkdom.

OVER DE KOFFIE

Het landgoed maakte historisch gezien deel uit van de uitgestrekte haciënda La Elvira en wordt al generaties lang beheerd door de familie Jaramillo.

Deze variëteit, “Batian”, is een hybride van SL28, SL34, Sudan Rume, N39, K7, SL4 en de Timor Hybrid. De koffiebessen worden gewassen en geselecteerd door middel van flotatie. Vervolgens worden de koffiebessen in afgesloten plastic tanks gelegd om 10 dagen te fermenteren. Na de fermentatie worden de koffiebessen uitgespreid op Afrikaanse bedden en slechts 4 tot 6 uur in direct zonlicht gedroogd. Daarna worden ze naar polytunnels verplaatst om ongeveer 30 tot 32 dagen langzaam te drogen.

Dit is een koffie uit Coffee Club-editie augustus 2026

------------------------------

*Dit is een koffie uit het Coffee Club-abonnement en de verzending begint medio augustus zodra we vers gebrande koffie van de brander ontvangen.

*Beste leden van de Coffee Club: we kunnen je bestelling samen met je Coffee Club-box verzenden, zodat je op verzendkosten bespaart. Plaats je bestelling en neem contact met ons op via hello@therightroast.com; na je aankoop betalen we het verschil aan je terug.