Ecuador - Cruz Loma
US$ 25,71
Blackberry, Mango, and Caramel
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigde Staten
- Bezorgen in
- Nederland · ✓ Ja, volgens de shop van de brander
Details
- Smaaknoten
- A balanced and delicious taste
- Aciditeit
- Gebalanceerd
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Vrij sterk
- Samenstelling
- Single origin
- Brandingsgraad
- Medium
- Maling
- Hele bonen
- Keurmerk
- Fair Trade
- Bonensoort
- Arabica
- Zetmethode
- Volautomaat
- Landen van herkomst
- Ecuador
- Land van productie
- Verenigde Staten
Beschrijving
De boerderij
De grootvader van Grace Morales noemde zijn boerderij Cruz Loma, naar de twee paden die hoog op de heuvel kruisten, in de tijd dat er nog geen wegen naar de boerderij liepen. Op Cruz Loma groeit meer dan alleen koffie. Van de 350 hectare is slechts 2###b#< koffie. De boerderij produceert ook veel ander fruit en andere groenten. Deze koffie is heel bijzonder! Het is Sidra, een relatief nieuwe variëteit, een kruising van Typica en Red Bourbon die vooral in Ecuador voorkomt (maar ook op een paar andere plekken wordt geteeld). De koffiebessen groeien op 1.450 meter boven zeeniveau en worden gepulpt en zonder water gefermenteerd. Daarna drogen ze langere tijd in de schaduw. Dit wordt honey processing genoemd.
Dit is het vierde jaar dat Loyal deze koffie inkoopt! Cruz Loma is een bijzondere plek, omringd door ongerepte jungle. Grace en haar familie zetten zich met hart en ziel in voor de productie van hoogwaardige voeding en koffie, met respect voor de kwetsbare biodiversiteit van het land en met uitstekende landbouwpraktijken. Die kwaliteiten proef je duidelijk terug in de kop. De koffie is heel soepel, met een mooie ronde body, zoetheid en complexiteit. We proeven smaaknoten van Blackberry, Mango, and Caramel.
Reviews
Nog geen reviews.
