Ecuador - Cruz Loma
25,71 US$
Mora, mango y caramelo
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- Sede del tostador
- Estados Unidos
- Envío a
- España · ✓ Sí, según la tienda del tostador
Detalles
- Notas de cata
- A balanced and delicious taste
- Acidez
- Equilibrada
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Bastante intensa
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Medio
- Molienda
- En grano
- Certificación
- Fair Trade
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera superautomática
- Países de origen
- Ecuador
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
La finca
El abuelo de Grace Morales llamó a su finca Cruz Loma, por los dos caminos que se cruzaban en lo alto de la colina cuando aún no había carreteras que llegaran hasta allí. En Cruz Loma no solo se cultiva café. De las 350 hectáreas de la finca, solo 2###b#< se dedican al café. También se cultivan muchas otras frutas y verduras. ¡Este café es muy especial! Es Sidra, una variedad relativamente nueva, híbrida de Typica y Red Bourbon, que se encuentra principalmente en Ecuador (aunque también se cultiva en algunos otros lugares). Las cerezas de café, cultivadas a 1.450 m s. n. m., se despulpan y fermentan sin agua, y después se secan a la sombra durante un periodo prolongado. Este proceso se conoce como honey.
¡Este es el cuarto año que Loyal compra este café! Cruz Loma es un lugar especial, rodeado de selva virgen. Grace y su familia sienten pasión por producir alimentos y café de alta calidad, respetando la delicada biodiversidad del terreno y aplicando excelentes prácticas agrícolas. Estas cualidades se aprecian de verdad en taza. Es muy suave, con un cuerpo agradable y equilibrado, dulzor y complejidad. Apreciamos notas de mora, mango y caramelo.
Reseñas
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