Ecuador El Dorado Wush Wush Natural

Smaaknoten Blauwe bes, ananas & rozijn
Regio Loja
Boerderij El Dorado
Hoogte 1.700 -1.760 meter
Variëteit Wush Wush
Verwerkingsmethode Natural

---

Over deze koffie

El Dorado Farm wordt gerund door de familie Elder, die de boerderij in 2017 kocht. De boerderij maakt ook deel uit van de coöperatie ChocoVilcaMundo (CVM), een Ecuadoriaans landbouwbedrijf dat eigendom is van Bernard Uhe en zijn koffietelende familie uit Colombia. De Elders en CVM werkten samen aan een plan om amandelen te verbouwen, maar besloten later om in plaats daarvan koffie te telen. Nadat ze de beste zaden hadden gevonden, begonnen de familie Elder en CVM bekroonde specialty coffee te telen.

In de woorden van de familie Elder: “Wat onze koffie zo goed maakt, is de grote hoogte, de goede bodem, mineraalrijk bergwater, schaduwbomen met veel voedingsstoffen, 12 uur zonlicht het hele jaar door en het gebruik van neem en wormencompostthee op de planten als natuurlijk bestrijdingsmiddel en meststof. Dit verhoogt de vitaliteit van de koffieplant en de koffiebonen. Dat levert een heerlijke, gezonde kop koffie op.”

De eerste oogst Green Geisha van El Dorado Farm behaalde de 13e plaats in de Cup of Excellence van 2021, met een score van 88.52. De Green Geisha van de boerderij behaalde de 4e plaats in de Cup of Excellence van 2022, met een score van 89.10. De Green Geisha van de boerderij behaalde de 6e plaats in de Ecuador Taza Dorada van 2022, met een score van 90.10. In 2023 behaalde de Green Geisha van de boerderij de 3e plaats in de Ecuador Golden Cup, met een score van 89.75.

El Dorado Farm teelt in totaal 4 koffiesoorten: Green Geisha, WushWush, Yellow Geisha en SL28. In 2024 plantte de boerderij een 5e soort, Sidra, waarvan dit jaar de eerste oogst binnenkomt.

Toen we de monsters van de laatste oogst van La Comarca proefden (die later dit jaar binnenkomt), was er nog een koffie waar het hele team steeds naar terugkeerde vanwege de hoge zoetheid en delicate tropische smaaknoten. De natural Wush Wush van El Dorado is voor ons bijna een perfecte uitdrukking van waar ‘clean’ natural koffie naar streeft. Je proeft tonen van blauwe bes en de aciditeit van ananas, samen met een zoetheid die doet denken aan rozijnen.

---

We bieden al onze koffies als bonen aan, omdat ze veel langer vers blijven dan voorgemalen koffie. Wil je je koffie gemalen hebben, vermeld dit dan in de opmerkingen.