Ecuador El Dorado Wush Wush Natural

Note de gust Afine, ananas și stafide
Regiune Loja
Fermă El Dorado
Altitudine 1.700 -1.760 de metri
Varietate Wush Wush
Procesare Naturală

---

Despre această cafea

Ferma El Dorado este administrată de familia Elder, care a cumpărat-o în 2017. Face parte și din cooperativa ChocoVilcaMundo (CVM), o companie agricolă ecuadoriană deținută de Bernard Uhe și familia sa de cultivatori de cafea din Columbia. Familia Elder și CVM au lucrat împreună la un plan de cultivare a migdalilor, dar ulterior au decis să cultive cafea. După ce au găsit cele mai bune semințe, familia Elder și CVM au început să cultive cafea de specialitate premiată.

În cuvintele familiei Elder: „Ceea ce face cafeaua noastră atât de bună este altitudinea ridicată, solul de calitate, apa de munte bogată în minerale, arborii de umbră cu mulți nutrienți, cele 12 ore de lumină solară pe tot parcursul anului și folosirea neemului și a ceaiului de râme pentru plante, ca pesticide și îngrășăminte naturale, ceea ce sporește vitalitatea plantei de cafea și a boabelor. Astfel obținem o ceașcă de cafea delicioasă și sănătoasă.”

Prima recoltă de Green Geisha de la Ferma El Dorado s-a clasat pe locul 13 la Cup of Excellence 2021, cu un scor de 88.52. Green Geisha de la fermă s-a clasat pe locul 4 la Cup of Excellence 2022, cu un scor de 89.10. Green Geisha de la fermă s-a clasat pe locul 6 la Ecuador Taza Dorada 2022, cu un scor de 90.10. În 2023, Green Geisha de la fermă s-a clasat pe locul 3 la Ecuador Golden Cup, cu un scor de 89.75.

În total, Ferma El Dorado cultivă 4 varietăți de cafea: Green Geisha, WushWush, Yellow Geisha și SL28, iar în 2024 ferma a plantat o a 5-a varietate, Sidra, care dă prima recoltă anul acesta.

Când am degustat mostrele din ultima recoltă de la La Comarca (care vor fi disponibile mai târziu în acest an), a fost o altă cafea la care întreaga echipă a revenit mereu, datorită dulceații intense și notelor tropicale delicate. Wush Wush natural de la El Dorado reprezintă pentru noi aproape expresia perfectă a ceea ce urmărește o cafea naturală „curată”. Vei găsi note de afine și aciditate de ananas, alături de o dulceață care amintește de stafide.

---

Oferim toate cafelele noastre sub formă de boabe, deoarece își păstrează prospețimea mult mai mult timp decât cafeaua premăcinată. Dacă vrei ca boabele să fie măcinate, te rugăm să menționezi acest lucru în note.