El Alisal (Limited Edition)

Three Marks Coffee

(Barcelona, Spania)

------------------------------

„Struguri roșii, ulei de migdale și hibiscus”

Origine: Ecuador
Tip de prăjire: Pentru filtru
Procesare: Natural
Regiune: Quilanga, Loja
Varietate: Batian
Altitudine: 2000m
Producător: Leonidas Jaramillo
Greutate: 125g
Prăjită în: 27/07/26

Am prezentat Three Marks și înainte, dar Coffee Club-ul nostru îmbunătățit include acum o cafea din gama lor Limited Edition. Această rară cafea Batian procesată natural, de la unul dintre cei mai apreciați producători din Ecuador, oferă o profunzime remarcabilă, cu note vibrante de struguri roșii, hibiscus floral și bogăția catifelată a migdalelor.

DESPRE CAFEA

Proprietatea a făcut parte, de-a lungul timpului, din vasta hacienda La Elvira și este administrată de generații de familia Jaramillo.

Acest soi, „Batian”, este un hibrid de SL28, SL34, Sudan Rume, N39, K7, SL4 și Timor Hybrid. Cireșele de cafea sunt spălate și selectate prin flotare. Ulterior, cireșele de cafea sunt puse în rezervoare de plastic etanșe pentru a fermenta timp de 10 zile. După fermentare, cireșele sunt întinse pe paturi africane, în lumina directă a soarelui, pentru a se usca doar 4-6 ore. Apoi sunt mutate în solarii tunelare, unde se usucă lent, timp de aproximativ 30 până la 32 de zile.

Aceasta este o cafea din ediția din august 2026 a Coffee Club

------------------------------

*Aceasta este o cafea din abonamentul Coffee Club.

*Dragi membri Coffee Club, putem trimite cafeaua împreună cu cutia Coffee Club.