Ethiopia Kebena Natural Decaf

Smaaknotities Honing, sinaasappel & macadamia
Regio Limu Kossa Woreda, Jimma
Producent Haider Aba Mecha
Hoogte 1.865 – 2.090 meter
Variëteit Jarc 74112, 74110
Verwerking EA Decaf – Natural

---

Over deze koffie

Haider Aba is eigenaar van een koffieboerderij van 532 ha en runt deze. De boerderij ligt in de Limu Kossa Woreda in de Jimma Zone van Ethiopië, in de Galle Kamese Kebele. De boerderij bevindt zich op een hoogte van 1.865 tot 2.090 meter boven zeeniveau en is beplant met de Ethiopische variëteiten 7410, 74140 en 7440. De bomen zijn 4 tot 14 jaar oud.

Koffie wordt traditioneel op de boerderij verwerkt: na het pulpen fermenteert de parchment een nacht in water, waarna deze wordt gewassen en op verhoogde bedden wordt gedroogd. De laatste stap van het droogmalen vindt plaats bij een gecertificeerde faciliteit in de Walmera Kolobo Woreda, ongeveer 20 km ten westen van Addis Abeba.

Haider is al meer dan 30 jaar actief in de koffiesector. Na vijf jaar in Saudi-Arabië te hebben gewerkt, keerde hij terug naar Jimma en begon hij op kleine schaal koffie in te kopen en te leveren. In 2011 startte hij zijn eerste exportbedrijf; inmiddels houdt hij toezicht op meerdere gecertificeerde boerderijen en inzamelnetwerken. De boerderij in Limu Kossa produceert jaarlijks ongeveer 20 containers en biedt werk aan meer dan 4.000 seizoensarbeiders. Een agronoom in vaste dienst werkt het hele jaar door aan de gezondheid en productiviteit van de boerderij.

Naast zijn oorspronkelijke boerderij in Limu Kossa heeft Haider een tweede boerderij van 300 ha ontwikkeld in de Dangaja Kebele van Limu Kossa. Deze nieuw aangelegde locatie is ook gecertificeerd als Organic en Rainforest Alliance, en de oogst van 2025 was de eerste productie. Een derde boerderij van 120 ha in de buurt van Gera is momenteel in ontwikkeling.

Haider’s activiteiten zijn gebaseerd op sterke ethische en sociale kaders. Zijn boerderijen zijn gecertificeerd volgens de normen voor Organic, RFA en C.A.F.E. Practices, en hij heeft beleid ingevoerd op het gebied van mensenrechten, minimumleeftijd voor werk en het welzijn van arbeiders. Elk jaar deelt hij schoolbenodigdheden en boeken uit aan de lokale gemeenschap en investeert hij in infrastructuur op het platteland, waaronder wegenbouw en de bouw van scholen.

Dit is de tweede lot van Kebena die we dit seizoen hebben gekregen, maar deze koffie is natural verwerkt. In de huidige Kebena-lot vinden we een levendige kop met tonen van nectarine, en de mondgevoel en zoetheid van chocolademousse. Hij is iets lichter gebrand dan de washed-versie en die van Mensur Abahika, maar is zowel als espresso als filterkoffie heerlijk.

---

We branden al onze koffies elke week vers. Na je bestelling is de koffie na 2 – 3 dagen klaar om te verzenden of op te halen.

Verzending
ophalen bij de branderij: gratis
binnen Nederland:  € 4,95 -> bestellingen boven 50 euro: gratis verzending
Verzending binnen de EU: vanaf € 8,00, afhankelijk van bestemming, gewicht en bestelhoeveelheid.

We bieden al onze koffies aan als bonen, omdat ze veel langer vers blijven dan voorgemalen koffie. Wil je je koffie gemalen hebben, vermeld dit dan bij de opmerkingen.

Import Bean