Ethiopia Kebena Natural Decaf

Nuty smakowe Miód, pomarańcza i orzechy makadamia
Region Limu Kossa Woreda, Jimma
Producent Haider Aba Mecha
Wysokość upraw 1.865 – 2.090 metrów
Odmiana Jarc 74112, 74110
Obróbka EA Decaf – Natural

---

O tej kawie

Haider Aba jest właścicielem i zarządcą farmy kawowej o powierzchni 532 ha, położonej w Limu Kossa Woreda, w strefie Jimma w Etiopii, w Galle Kamese Kebele. Farma znajduje się na wysokości od 1.865 do 2.090 metrów n.p.m. i rosną na niej etiopskie odmiany 7410, 74140 i 7440. Drzewa mają od 4 do 14 lat.

Kawa jest tradycyjnie obrabiana na farmie: po usunięciu miąższu pergamin fermentuje przez noc w wodzie, a następnie jest myty i suszony na podwyższonych stołach. Końcowe mielenie na sucho odbywa się w certyfikowanym zakładzie w Walmera Kolobo Woreda, około 20 km na zachód od Addis Abeby.

Haider działa w branży kawowej od ponad 30 lat. Po pięciu latach pracy za granicą, w Arabii Saudyjskiej, wrócił do Jimmy i zaczął na niewielką skalę pozyskiwać oraz dostarczać kawę. Pierwszą działalność eksportową uruchomił w 2011 roku, a obecnie nadzoruje kilka certyfikowanych farm i sieci punktów skupu. Farma w Limu Kossa produkuje około 20 kontenerów rocznie i zatrudnia ponad 4.000 pracowników sezonowych. Pracujący na farmie agronom przez cały rok dba o jej kondycję i wydajność.

Oprócz swojej pierwszej farmy w Limu Kossa Haider założył drugą, o powierzchni 300 ha, w Dangaja Kebele w Limu Kossa. Ta nowo powstała farma również ma certyfikaty Organic i Rainforest Alliance, a zbiory z 2025 roku były jej pierwszymi. Trzecia farma o powierzchni 120 ha, położona w pobliżu Gery, jest obecnie w fazie rozwoju.

Działalność Haidera opiera się na solidnych zasadach etycznych i społecznych. Jego farmy mają certyfikaty Organic, RFA i C.A.F.E. Practices, a on sam wdrożył zasady dotyczące praw człowieka, minimalnego wieku pracowników i ich dobrostanu. Co roku przekazuje lokalnej społeczności przybory szkolne i książki oraz inwestuje w wiejską infrastrukturę, między innymi budowę dróg i szkół.

To druga partia z Kebena, którą mamy w ofercie w tym sezonie, ale w tym przypadku kawa została poddana obróbce naturalnej. W tej partii Kebena otrzymujemy żywą w smaku kawę z nutami nektarynki, o jedwabistym body i słodyczy musu czekoladowego. Jest palona nieco jaśniej niż wersja myta i kawa od Mensur Abahika, ale smakuje równie dobrze jako espresso i kawa przelewowa.

---

Wszystkie nasze kawy palimy na świeżo co tydzień. Po złożeniu zamówienia kawa będzie gotowa do wysyłki lub odbioru po 2 – 3 dniach.

Wszystkie nasze kawy oferujemy w ziarnach, ponieważ znacznie dłużej zachowują świeżość niż kawa mielona. Jeśli chcesz, aby kawa została zmielona, wpisz taką prośbę w uwagach.

Import Bean