Colombia Marcel Ordonez Pink Bourbon

To nasza najdłuższa bezpośrednia współpraca — pierwsze zakupy miały miejsce w 2016 roku. Był to jeden z pierwszych projektów realizowanych z naszym partnerem ds. zaopatrzenia i importu, This Side Up. Wtedy kawa pochodziła od JP Argote. Rodzina Argote odpowiada za produkcję, zbiory oraz obróbkę na mokro i na sucho. Kawę uprawia się bez pestycydów, a rodzina Argote wizualnie kontroluje wszystkie krzewy kawowca pod kątem oznak rdzy liści. Trwa transformacja w kierunku regeneracyjnego agroleśnictwa. Rodzina aktywnie tworzy wioskę producentów kawy specialty.

Wraz ze wzrostem sprzedaży ich kawy do projektu dołączyło więcej okolicznych rolników. Od 2019 roku kupujemy kawę od jednego rolnika z grupy Argote: Jesus Ceron. Do zeszłego roku kupowaliśmy również kawę od Marcela Ordoñeza. W tym roku zacieśniliśmy współpracę z Marcelem Ordoñezem, ponownie oferując jego Pink Bourbon, a także wyjątkową kawę — z pierwszych zbiorów jego Sidry.

Marcel należy do młodszego pokolenia rolników z rodziny Argote w tej okolicy. Aktywnie działa na lokalnej scenie kawy specialty. W zeszłym roku zorganizował konkurs kaw specialty, do którego swoje kawy zgłosiło ponad 100 rolników. Jesteśmy jednym z jego pierwszych bezpośrednich partnerów. Chętnie poznaje nasze potrzeby i specyfikę rynku specialty. Eksperymentuje z różnymi odmianami. Prowadzi także szkółkę i wspiera rolników z rodziny Argote w dywersyfikacji upraw poprzez sadzenie innych odmian.

Ta myta partia Pink Bourbon poddana podwójnej fermentacji jest bardzo czysta i złożona, z nutami grejpfruta, nugatu i kwiatu pomarańczy.

---

Wszystkie nasze kawy palimy na świeżo co tydzień. Po złożeniu zamówienia kawa będzie gotowa do wysyłki lub odbioru po 2 – 3 dniach.

Oferujemy wszystkie nasze kawy w ziarnach, ponieważ zachowują świeżość znacznie dłużej niż kawa mielona. Jeśli chcesz, aby kawa została zmielona, zaznacz to w uwagach.