Colombia Marcel Ordonez Pink Bourbon

Dit is onze oudste directe relatie, met de eerste aankoop in 2016. Een van de eerste projecten met onze inkoop- en importpartner This Side Up. Destijds kwam de koffie van JP Argote. De productie, oogst en natte en droge verwerking worden allemaal door de familie Argote gedaan. De familie Argote produceert zonder pesticiden en inspecteert alle koffiebomen visueel op tekenen van bladroest. De overgang naar regeneratieve agroforestry is in gang gezet. Actief bouwen aan een dorp van specialty coffee-producenten.

Naarmate de verkoop van hun koffie groeide, sloten steeds meer boeren uit de omgeving zich bij het project aan. Sinds 2019 hebben we besloten koffie te kopen van één boer uit de Argote-groep: Jesus Ceron. Tot vorig jaar namen we ook Marcel Ordoñez op. Dit jaar hebben we onze relatie met Marcel Ordoñez versterkt: hij levert opnieuw zijn Pink Bourbon, maar ook een heel bijzondere koffie, de allereerste oogst van zijn Sidra.

Marcel behoort tot de jongere generatie Argote-boeren in deze streek. Hij is een zeer actief lid van de lokale specialty coffee-scene. Vorig jaar organiseerde hij een specialty coffee-wedstrijd waaraan meer dan 100 boeren koffie inzonden. Wij zijn een van zijn eerste directe relaties. Hij wil graag onze behoeften en de specialty-markt begrijpen. Hij experimenteert met verschillende variëteiten. Ook heeft hij een kwekerij en helpt hij Argote-boeren hun teelt te diversifiëren door andere variëteiten aan te planten.

Deze gewassen Pink Bourbon, dubbel gefermenteerde partij is heel zuiver en complex, met smaaknoten van grapefruit, nougat en oranjebloesem.

---

We branden al onze koffies elke week vers. Na je bestelling is de koffie na 2 – 3 dagen klaar voor verzending of afhalen.

We bieden al onze koffies als bonen aan, omdat ze veel langer vers blijven dan voorgemalen koffie. Wil je je koffie gemalen hebben, geef dat dan aan bij de opmerkingen.