Duromina

Duromina ist eine Bauernkooperative mit etwa 400 Kleinbauern im Kebele Qadamessa innerhalb der Woreda Gomma in Agaro, Jimma. In der Region beginnt die Erntezeit in Äthiopien besonders früh. Dank der langen Blütezeit weisen die Kaffees jedoch oft eine besonders lange Lagerfähigkeit auf und entfalten auch mehr als sechs Monate nach ihrer Ankunft bei uns in den USA noch immer ihr volles Aroma. 

Die Erzeuger bauen Kaffee auf kleinen Parzellen in Höhenlagen zwischen 1.850 und 1.980 m ü. M. an. Sie pflanzen Mais und Falsche Bananen als Schattenbäume zwischen die Kaffeepflanzen, verzichten auf synthetischen Dünger und weichen den Pergamentkaffee über Nacht ein, um eine außergewöhnlich saubere Tasse zu erzielen.

Die Duromina-Kooperative wurde 2010 mit Unterstützung des Technoserve-Projekts von USAID gegründet. Sie sollte der Gemeinschaft ermöglichen, sich von den niedrigen lokalen Marktpreisen zu lösen und sich auf die hochwertige Verarbeitung zu konzentrieren. Ziel war es, die Lebensgrundlage der Erzeuger vor Ort zu verbessern – und genau daher stammt der Name: Duromina bedeutet in der lokalen Sprache Afan Oromo „ihr Leben verbessern“. Duromina ist Teil der Kata Muduga Union, einer Dachorganisation, die den Mitgliedern der Kooperative Marketing- und Verwaltungsdienstleistungen bietet.

Die Tassenprofile aus diesem Teil Äthiopiens weisen oft komplexe krautige Noten auf, neben den üblichen Aromen von süßen Zitrusfrüchten, Schwarztee und frischen Frühlingsblüten. Hier schmecken wir die Erdigkeit von grünem Tee, ergänzt durch sanfte, süße Mandarine sowie Concord-Trauben und Wildblütenhonig.

Erzeuger → Mitglieder der Duromina Farmer Cooperative
Waschstation → Lokale Stationen
Ort → Qadamessa, Agaro, Jimma, Äthiopien
Anbauhöhe → 1.850–1.980 m ü. M.
Varietät → Einheimische Varietäten
Aufbereitung → Washed