Duromina

Duromina to spółdzielnia rolników zrzeszająca około 400 drobnych producentów z kebele Qadamessa w woredzie Gomma, w Agaro, w strefie Jimma. W regionie zbiory rozpoczynają się jedne z najwcześniejszych w Etiopii, a jednak ze względu na długi okres kwitnienia kawy te często najlepiej zachowują świeżość i osiągają szczyt smaku nawet ponad sześć miesięcy po przybyciu do USA.

Producenci uprawiają kawę na niewielkich działkach położonych na wysokości 1850–1980 m n.p.m. Sadzą kukurydzę i bananowce abisyńskie między krzewami kawowca, by zapewnić im cień, unikają stosowania nawozów syntetycznych, a ziarna w pergaminie moczą przez noc, aby uzyskać wyjątkowo czysty napar.

Spółdzielnia Duromina powstała w 2010 roku przy wsparciu projektu Technoserve organizacji USAID, by umożliwić lokalnej społeczności uniezależnienie się od niskich cen na lokalnym rynku i skupić się na obróbce wysokiej jakości. Celem było poprawienie warunków życia lokalnych producentów — i właśnie stąd wzięła się jej nazwa: Duromina oznacza „poprawić ich życie” w lokalnym języku afan oromo. Duromina należy do Kata Muduga Union — organizacji zrzeszającej spółdzielnie, która zapewnia ich członkom usługi marketingowe i administracyjne.

Kawy z tej części Etiopii często wyróżniają się złożonymi nutami ziołowymi, którym towarzyszą typowe akcenty słodkich owoców cytrusowych, czarnej herbaty i świeżych wiosennych kwiatów. W tej kawie wyczuwamy ziemiste nuty zielonej herbaty oraz delikatną słodycz mandarynki, uzupełnione akcentami winogron Concord i miodu z dzikich kwiatów.

Producent → członkowie spółdzielni rolników Duromina
Stacja myjąca → lokalne stacje
Lokalizacja → Qadamessa, Agaro, Jimma, Etiopia
Wysokość upraw → 1850–1980 m n.p.m.
Odmiana → rodzime landrace
Obróbka → washed